Si vous etes de Toulouse, vous avez certainement la chance de connaitre le marché Victor Hugo ou nombre de produits sont exceptionnels !
En plat principal, attention.. des cuisses de canard cuitent dans de la graisse de canard, accompagnées de pommes de terre, et de morilles !!! Tout ca baigné dans la graisse, cuit au four pendant 2h à 150°.
Mais d'habitude on remplace les cuisses par des cailles. 2. Une chacun.
Ceci n'est pas une blague. C'est un plat Toulousain !!!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire